得闲饮茶
作者：小泊
下午茶从诞生伊始就与闲适有关。
17世纪英国上流社会的贵族太太们每逢下午四点，就会差遣女仆布置好红茶点心，让她们在晚上8点才开始的社交晚餐前填一下肚子。
昂贵的红茶、精致的甜点、讲究的器具、美丽的花园，以及一个没有闲事挂心头的下午……
这种看起来毫不费力的休闲活动迅速在世界各地各个阶层流行起来，直到今天已经演变成一种高频的社交活动。
一份多巴胺配色的茶点背景些微漏出清幽庭院或城市地标。
这背后隐约透出的从容和富足就足以在社交平台上引人艳羡。
悠闲地享受下午茶或许比吃一顿正餐更能反映人们对待生活的态度和对闲适的渴望。
泊心融合当地文化特色，为家人打造专属的中式chill下午茶。
民俗遇见美食，造就不徐不疾的好食光，从此又多了一个愿意停泊下来的理由。
藏地秘境，在舌尖从陌生到熟悉
踏入一片陌生的土地，从未接触过的民族风情或许多少让人不知所措。
而美食永远是拉近距离最好的媒介，抵得过无数喋喋不休的讲解。
香格里拉泊心云舍·稿公府的下午茶用个性鲜明的高原风味打开人们了解藏地秘境的大门。
来自雪域高原的青稞牦牛酸奶，采集于原生态藏民牧场，形似豆腐，浓稠嫩滑。
青稞颗粒独特的谷物香味增添复合口感，拓宽味蕾常规的界限，香格里拉又多了更具体的形容词。
藏式奶渣饼同样是一位“土著”，奶渣和酥油搭配出藏族人家最亲切、最家常的味道。
酥脆醇厚，咸甜永动，意识在浓郁的奶香里逐渐微醺。
高原玫瑰曲奇因为甄选玫瑰的浓郁花香，打破高处不胜寒的圣地初印象，平添属于人间的芬芳和浪漫。
土蜂蜜桃酥也有同样的魔力，风调雨顺的土地很难生出名贵珍稀，原始密林或许可以。
本土蜂蜜，人类原始的甜蜜之源，浓稠的汁液至今珍贵。搭配常见的麦香，混合出耳目一新的味觉记忆。
纳西下午茶，沉浸体验丽江悠闲
在文艺之都丽江寻找逃离内卷的慢节奏生活，就从安静地享受纳西族下午茶开始。
午后在泊心云舍·文苑的庭院里抓一把瓜子、黑皮花生或者来自“核桃之乡”漾濞的纸皮核桃，跟身边人漫无边际地闲扯。
自然的坚果油香于寻常处见不凡，有别于家常的凑合，提醒你身处精神故乡丽江。
笑掉大牙或大跌眼镜的八卦只有在清脆的破壳声和香酥的坚果味衬托下，才更有趣。
轻易拿捏松弛感的丽江，总能上演无数奇妙邂逅，从陌生人到好朋友，只有一把瓜子花生的距离。
小桥饼让纳西苦荞与甜蜜的小麦相遇，苦与甜的冲突实在是甜品界的天才创意，尤其正中擅长调教苦味热爱养生的国人下怀。
大理的风花雪月一网打尽
如果清冷的苍山雪遥不可及，那就和雪山慕斯的甜蜜撞个满怀。
蓬松的蛋糕体一如轻盈的大理，对奶油的热情轻易就能融化雪山的骄矜。
温柔懒懒的下关风，一如朗姆栗子蛋糕带来的幸福感。
绵密的栗子泥给厚墩墩的慕斯带来更极致的口感，朗姆酒的浓香是点睛之笔，与暖风吹得游人醉配合得恰到好处。
上关花入菜，坐实云南人爱花的名声。
三月的桃花，五月的玫瑰，这是当地人对新鲜的偏爱，简单的酥点在这里浪漫华丽而充满想象力。
不知江月待何人？洱海月永远等待每一个走向她的人，诺邓火腿酥也是。
如同满月的金黄，咸香突出的火腿颗粒，高山蜂蜜点睛之笔的调味，混合出无限缱绻的味觉依恋。
水墨徽州入馔
烟雨锁江南的徽州总是深重的墨色，徽氏点心也是这片风景在下午茶餐桌上的延伸。
色泽乌黑形如墨的徽墨酥，酥软如粉，充盈着浓郁的芝麻香气。
古徽州的老味道寄托“食之，满腹墨水学问”的寓意，不愧为学风深厚的徽州。
同样外形乌黑的地道小吃还有顶市酥，也就是“顶顶好的酥糖”。
看着成块，抓起成带，质感松软，满口留香，是徽州人记忆中的年味。
在黄山明经园的院子里，享受宽阔水系带来的清凉，悠悠打发盛夏的午后。
双色冰淇淋杯给人任性的甜蜜，为安抚燥热再助一把力。
无所事事重新赋予成年人享受夏天的权力。
在山里客家摘星揽月
梅州泊心云舍·山里客家的下午茶青山绿水的衬托下更加惬意松弛。
咖啡的香醇萦绕口齿久久不绝，像这里的时光一样慢悠悠。
提拉米苏的意思是“带我走”，在这里就跟它一起留下吧。
如山间云雾一般柔软的雪媚娘，软糯可爱，人畜无害，一颗爆裂的心甜蜜满足，带来充满反差的惊喜，比单调的云朵更有料。
烂漫不过世间花，慢煮光阴一盏茶。看似悠闲却充满仪式感的下午茶提醒行路匆匆的我们慢下来，为生活本身停留。
精致高奢不是目的，有一个属于自己的悠闲时光本身就是乐事。无事小神仙，得闲饮茶去。
本文所有照片来自摄图网/现场实拍
转载请注明出处
