所有的乡愁都是因为嘴馋

小时候，我的家是甜的。每当父亲搭起了熬煮蔗汁的锅，整个屋子都弥漫着浓浓的甜香。

 

 

那个香味从巷子里飘了出来，惹来很多孩子艳羡的目光，我就是那个别人眼中家里有铺子的孩子。他们以为，我有吃也吃不完的糖，但是我总是舍不得吃。

 

 

为了熬制上好的黑糖，父母总是天不亮就起来了，起火、架锅，用一根大大的松木棒，一整天都在搅拌锅里的汁。想煮出一锅黑糖，要耗上十二个小时。再加上成型、加姜、枸杞、玫瑰等配料、晾晒，就得花好几天了。每一块黑糖都无比珍贵。

 

 

有时候比较忙，我也会帮忙捡柴火、摘花瓣，甚至去搅动那根沉重的松木棒。但是做累了难免心生不满。每当这时，母亲会将有些粗糙的手摸摸我的头，不会因为我的小脾气而发恼，还会给我泡上一杯浓浓的桂花黑糖茶。

 

 

我总是看着她将糖块放进一个玻璃杯，再加满80°的开水，白气缓缓升起，玻璃杯的颜色越来越深，最终化成一杯浓稠的甜，夹杂着淡淡的桂花芬芳，喝一口就已很满足。

 

母亲不善于表达，但这些小小的举动总是温暖着我，胜过万语千言。那时候还小，并不知道这叫什么，只道母亲的脾气好。后来才明白，这叫爱。

 

 

我就在这样的甜度里，慢慢长大。

 

 

当我在外上学的时候，不能像家里时那样，随意吃到这种甜。母亲为我准备的那包黑糖，也只在最关键的时刻，我才会拿出来，泡上一杯，给自己或者舍友。而那暖暖的一杯，对于舍友而言，除了能驱寒和缓解生理期的不适，还能让舌尖享受到美味。对于我，却是浓浓的乡愁。

 

 

而今，想喝一杯黑糖茶已经容易多了。但是如此浓稠的，怕也是不可多得的。母亲和父亲已经熬煮了一辈子，将所有的爱都熬进了糖里，只为让有需要的人得到满足。熬过了40年，大街小巷的人们几乎都吃过母亲的黑糖，它已成了大理古城里一代人的童年记忆。

 

 

母亲依然坚持以最原始、最传统的方法纯手工制作，是为了让更多人都能尝到古老黑糖的味道，也是为了传承一种工匠精神。

 

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