茶与茶食

茶。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦， 将知醉后岂堪夸。

--元稹

 

 

生活不能只包含工作，放松的时间一样重要。有时候我们被假装的忙碌所迷惑，而我们真正需要唤醒的智慧是不会在焦躁中到来。喝茶，是让生活慢下来的方式。

 

 

喝茶，喝的是一种心境。当烹茶之水徐徐煮开，当茶具一一摆好，再浮躁的心都会在此刻安静下来。浮华往事抛诸脑后，只用心地去掬一捧茶叶，滚滚茶汤，或清淡，或浓烈。

 

 

茶食，也是喝茶必不可少的一部分。品尝茶食，不是为了果腹，而是让喝茶变得更加生动可爱。

 

“茶食”一词首见于《大金国志•婚姻》：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食”。

 

《追忆似水年华》中，作者对茶食进行了一段描述：“那第一口浮有屑的温暖茶水在碰到味蕾的一瞬间，一阵战栗穿过全身，茶水和蛋糕屑的结合为他带来无上喜悦。”

 

 

可想而知，茶食虽为闲食，但为了能够配上一口好茶，人们在茶食上花足了心思。

 

茶食的选择不是随意而为之。明代的冯可宾在《茶笺》中提出了品茶的十三宜和七禁忌。其中说到茶食要清香或是甜香，外观也要清雅，万不能用荤腥扰乱茶的气味。

 

泊心云舍的茶食，做工精细、口感特佳、造型丰富，色香味俱全。糕点、点心、瓜果，每一样都能满足你的味蕾。

 

 

当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶而停。

 

在欧洲贵族家庭里，几位穿着华丽的妇人围坐在一起，优雅的女主人，正在用骨瓷器冲泡花茶。那温婉的金色镶边，俨然勾勒出完美生活的细节来。当手捧起骨瓷杯，柔美的岁月缓缓而来。

 

在泊心家园里，阳光若隐若现，天幕上彩云追日。桌子上摆好了清新的茶与茶食。家人们坐在自己喜爱的角落，在书屋、在大堂、在花园、在主卧，与朋友分享那一道道精美的茶食。

 

 

此时，仿佛穿越时光，穿越国度，唯有闲适的岁月在光阴里来回逡巡。这时的身体是轻盈的，凉风是轻盈的，即便草间传来的声声虫鸣，也如此灵动、轻盈。

 

你是否也愿意来泊心云舍，只为喝一杯茶？

 

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