年夜饭‖过了腊八就是年，一年一岁一团圆

​“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”

 

 

腊八是春节的序幕，在我国大部分地区，腊八一过，年味渐浓，处处酝酿着春节的喜乐，氤氲着家的味道。

 

腊月开始，在云南，家家户户则洒扫庭院、杀猪宰羊，为春节年夜饭提前做足了准备。

 

 

纳西族有句俗话叫“达瓦纳西努”，意思是说在腊月期间，丽江的纳西人民就像疯了一样，风风火火地去赶集，抢购春节各类必需品。

 

在丽江，除夕有炖猪头和宰鸡的风俗，备办各类菜肴果品，拜祭“灶君”，迎接先祖“回家”过年。

 

 

而在大理，除夕早上写春联，家家户户的人都贴上自编、自写的对联。

 

 

中午，主妇们需到村寨中的本主庙里祭祀本主。本主意为“本境之主”，是村寨的保护神，也是白族特有的宗教信仰。到了晚上，全家人团团圆圆地围坐在一起吃年夜饭。

 

云南各地做年饭各有高招，但都有一点相同就是：滇西、滇南、滇东北的年饭大都叫作“八大碗”。

 

 

因此，在丽江有“纳西八大碗”，在大理，则有“大理八大碗”，菜品不尽相同。

 

云南年夜饭的菜肴琳琅满目，农村里的杀了年猪，云南传统的“猪八碗”菜肴自不可少。还有很多人家会烧起滇式火锅——“炊锅”，煮上白菜、豆腐皮、木耳、蛋卷等等。

 

 

在泊心云舍，除夕这一天，大家也是做足了准备。

 

 

当除夕这一天来临，泊心云舍的管家们一大早就忙活起来，敬天地，拜神明，祈求来年事事如意。

 

 

贴上窗花和春联，挂上大红灯笼，那满目所及的中国红，是掩饰不住的浓浓年味。

 

 

一顿美味的年夜饭，需要一家老小的共同忙碌，精心准备，才能有千年来春节团聚时的浓重仪式感，才能吃出最幸福的年味。

 

 

年夜饭富有当地特色，同时也会根据泊心家人们的口味而作调整，希望大家这一顿饭吃得愉悦满足。

 

 

当夜幕降临，四周炮竹响起，泊心家人的年夜饭也正式开始。

 

 

那热气腾腾的各式饺子，富有特色的当地“八大碗”齐齐摆上桌来，都是一道诱人的美食。

 

 

原本各不相识的泊心家人，也在觥筹交错的畅谈畅谈，在推杯换盏中成了彼此旅程中的好友，成为可以相互分享过去一年收获，洗去过往一年疲惫的家人。

 

 

酒足饭饱之后，专属于泊心云舍的篝火晚会也要开始了。

 

 

这个时候放下碗筷，闲庭信步，听一听优美动听的民族歌曲，看一看那被小管家们精心装饰一番之后呈现出来的院落美景，与泊心家人们在庭院里来一场盛大的篝火晚会。

 

 

当零点快要来临之时，夜空中绽放的一朵朵绚烂的烟花，就像一个个精灵，在大理古城的夜空中欢呼雀跃，那美得动人心魄的火树银花，倒映在庭院中耳钉水池里，如梦似幻。

 

 

转瞬即逝的光彩照出每个人心中对美好生活的期盼，也守护着每个人的新年愿望……

 

 

年夜饭，在中国，是每个家庭一年中最重要的一顿饭，这顿饭并不是简单地用美味可口来形容，作为欢庆春节的重要载体，每一道菜都蕴含着一家人对新年的期待和祝福，它更是传递着团聚喜乐。

 

 

亲爱的泊心家人们，期待与大家在泊心家园团聚，闻着庭院花草的芬芳，吃着熟悉味道的年夜饭，定会让飘零的心有了栖息之所。

 

 

腊八过，春节将至，一家团圆之时，我们在泊心云舍等您回来！

 

图片均为实拍，转载请注明来源“来自泊心云舍”