九大仙草之首

 

 

“药谱知曾有，诗题得未尝。瓦盆风弄晚，彼拂一襟凉”

 

石斛，有“救命仙草”“草中黄金”之美称，被国际植物界誉为“植物大熊猫”。

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而铁皮石斛，更是其中佼佼者。

 

 

九大仙草之首

 

 

一千多年前道家典籍《道藏》中曾有记载：铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为中华九大仙草。

 

 

 

 

铁皮石斛，又名铁吊兰、黑节草、铁皮枫斗等，正是中华九大仙草之首，以其神奇独特的药用价值和保健功效备受医家圣典推崇。药王孙思邈曾将此作为自己的养生之本，历史上的帝王，如秦始皇、汉武帝、武则天、李世民、乾隆等也都曾下旨寻找过铁皮石斛。

 

 

 

 

富含各类氨基酸的铁皮石斛，是益胃生津的良药，我国第一部药学专著《神农本草经》曾写道石斛：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃。”铁皮石斛能润肠、通便、理胃、健脾，对肠胃功能弱、免疫力低下者，有着显著功效。

 

 

 

 

《中国药学大辞典》中也记载铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。除此之外，铁皮石斛在护肝利胆、安神祛燥等方面也大有助益。

 

 

泊心风物·铁皮石斛

 

 

 

泊心风物·铁皮石斛，种植于云南文山高海拔山脉当中，这里昼夜温差大，空气湿度≥ 80%，更适合石斛的生长。铁皮石斛集天地之精气，取日月之精华，经过漫长的生长，终于走出深山。

 

 

 

每一粒石斛，都是采自5年以上的鲜石斛，营养成分更高。每年11月至次年3月，泊心的药农们就会到山上采摘石斛，这时的铁皮石斛鲜条尤为茁壮，胶质饱满养分足，几乎无渣。

 

 

 

采摘回来的石斛鲜条，通过传统手工技艺拧成螺旋型，鲜条炭烤，无熏硫、无添加，还带有石斛自然的清香气味。干嚼清香明显，胶多渣少，颗颗石斛均匀饱满，表面带有白丝，纹路清晰，泡于沸水中，可见饱满胶质。

 

 

药食同源，吃法多样

 

 

铁皮石斛，入茶、入膳、入酒，皆为一绝：

 

 

 

 

干嚼：咀嚼含服，软化吞服

煲汤：配合食材，文火炖煮

 

 

 

 

煮水：文火熬煮30分钟做茶饮

打粉：打成粉状冲泡，更利于吸收