俗话说：春天不养阳，一年都白忙。立春之后，正是大自然阳气生发的季节，人的精力也随着渐暖的气候调动起来。

但如果阳气不够，则如一开始没有浇灌好的树木，一年到头没精打采。

所以初春养阳是当下养生的重点，以免在接下来的一年里透支身体精力。

养阳除了作息与饮食健康规律之外，有药食同源的滋补佳品助力，能起到更明显的效果。春天滋补食谱中，不能少了这几味。

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保肝养颜，不老仙草

每一个被工作压力所困，经常久坐用眼，熬夜加班导致气虚脸黄，目暗不明的人，都可以感受一碗石斛汤的含金量。

它对保肝养胃，明目强腰，祛黄养颜，改善睡眠都有一定功效。

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铁皮石斛是石斛品类中的佼佼者，被列为中华九大仙草之首已有一千多年历史。古时有“救命仙草”的美誉，在现代尤其是上班族的福星。

泊心风物·铁皮石斛采自云南文山3年以上新鲜石斛，再经鲜条炭烤手工拧成，天然无添加，色泽香味自然，泡于沸水中，可见饱满胶质。

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铁皮石斛的吃法一般是干嚼、煲汤、煮水和打粉。

若是煮水需文火熬煮三十分钟做茶饮，冲泡后的石斛也可以嚼食；若是煲汤，可搭配西洋参/太子参/黄芪，与鸡肉排骨等食材炖煮。

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补血化瘀，补药第一

如果是心脑血管疾病患者应该对三七不太陌生，因为一些治疗药物的主要活性成分是从三七中提取的，日常可能也会搭配食用三七来缓解症状。

病情较轻的，如三高人群、跌扑肿痛、外伤出血者也建议食用，众所周知的云南白药中，就含有三七。

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李时珍称三七为“金不换”，证明它是中药界的一颗明珠，而三七又以云南文山为最佳。云南有三宝：三七、天麻、冬虫夏草，可见其在云药中的地位。

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泊心风物·文山三七就种植于文山1800米海拔的高山中，四年一采，个头圆润饱满，质地坚硬，仅自然水洗晾晒，不使用任何化学物质美化外观，食用方式一般是温水冲服或切片炖汤。

俗话说生消熟补，即心脑血管疾病患者、三高人群、跌打损伤者，生吃可化瘀定痛；身体虚弱、气血不足者，熟吃可补血益气。

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云南十八怪，天麻可当菜

天麻可能是所有中药材中最常见于当地人餐桌的，其他药材或许还有吃法上的讲究，但天麻肉质丰厚，适口性好，是食品加工的上好材料，可以像其他普通食物一样，蒸烤炖炒皆可。

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如果来到昭通，烤天麻蘸蜂蜜，跟其他地区烤红薯烤土豆一样普遍；搭配宣威火腿、走地鸡炖煮的天麻火腿鸡是当地特色菜；切丝或切片素炒，也是一道家常美食。

这看似没那么讲究的药材却是有名的“定风草”，在缓解肢体麻木、头晕头痛、惊厥失眠等方面发挥重要作用。

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泊心风物·昭通天麻就种植于天麻的核心产区——云南昭通小草坝，凭借独特的生长环境，这里产出的天麻品质和功效均为同类之冠。

泊心药农们在冬季采收，因此时天麻营养积累最多，仅水洗晾干最大限度保留有效成分，也让天然好品质肉眼可见。

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春生之气不可逆，顺应自然规律，与之同频生长，才能为身体打好基础，不如惜取好时节，为自己做一道养生靓汤吧。

本文所有照片来自摄图网/现场实拍

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